As bebidas alcoólicas mais saudáveis, segundo nutricionistas

Os supostos benefícios do álcool para a saúde deram lugar a uma realidade mais preocupante nos últimos anos.

Nenhum nível de consumo de álcool é seguro para a saúde, alerta a Organização Mundial de Saúde, observando que o álcool causa pelo menos sete tipos de cancro.

Para reduzir os danos, as atuais Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam abandonar totalmente o álcool ou beber com moderação, definido como dois drinques no máximo por dia para homens, um drinque ou menos por dia para mulheres. O consumo de álcool pelas mulheres tem sido particularmente preocupante.

Pessoas que não bebem agora não deveriam começar. Em 2023, o Canadá começou a recomendar que as pessoas não bebessem mais do que dois drinques por semana.

Ainda assim, se as pessoas optarem por beber álcool com moderação, existem algumas opções preferidas, dizem os especialistas.

“Esta é uma indulgência divertida, então escolha sabiamente o sabor, o tamanho da porção e as calorias”, diz Madelyn Fernstrom, editora de saúde e nutrição da NBC News, Ph.D., especialista certificada em nutrição.

“Se você vai beber, há opções melhores do que outras”, acrescenta Ginger Hultin, uma nutricionista nutricionista registrada em Seattle que já trabalhou como bartender.

Não há benefícios documentados suficientes para a saúde de qualquer tipo de álcool para impactar a saúde a curto ou longo prazo, mesmo o vinho tinto, diz Fernstrom. A pequena quantidade de batedeira, como kombuchá, suco de laranja ou tomate, que as pessoas adicionam a algumas bebidas também não é suficiente para justificar um “benefício à saúde”, acrescenta.

Portanto, dentro dos limites da moderação, escolha a bebida alcoólica de que você gosta, mas tenha em mente as calorias das bebidas, observa Fernstrom. Por exemplo, uma garrafa de cerveja pode ter até 350 calorias; uma pina colada tem mais de 500.

“Eles entram no seu corpo como qualquer outra caloria e são processados ​​como tal”, disse Hultin, autor de “Meal Prep for Weight Loss 101”, ao TODAY.com.

Considerando todas as advertências sobre o álcool, pense nesta categoria como as bebidas alcoólicas menos prejudiciais à saúde:

Uma taça de vinho branco espumante tem cerca de 100 calorias. Você pode até adicionar um pouco de suco de laranja para uma mimosa refrescante, diz Fernstrom.

“O vinho é uma referência para muitas pessoas, mas não traz benefícios específicos à saúde”, observa ela. “Um 'spritzer' é sempre uma boa escolha – club soda e vinho. As bolhas diminuem o ritmo de consumo e reduzem as calorias pela metade. Assim, você pode desfrutar de outro copo com o mesmo tamanho de porção de álcool.

O tamanho padrão da porção de vinho é de 5 onças.

Vinhos tintos ou brancos secos, ou vinhos espumantes secos, também não têm adição de açúcar como muitas outras bebidas, acrescenta Hultin.

Especificamente, cerveja com menor volume de álcool, como a Guinness. Uma porção padrão de 12 onças de cerveja escura suave tem quase o mesmo teor alcoólico de muitas cervejas claras, “mas (é) muito satisfatória”, diz Fernstrom. “E fermentado, que apoia a saúde intestinal.”

Pilsners e lagers também tendem a ter baixo teor de álcool e são menos densas em calorias, diz Hultin.

Isso inclui tequila, rum ou vodka, “que são bastante puros”, observa Hultin. “Sozinhos ou misturados com água com gás, podem ser uma boa escolha na porção certa.”

O problema surge quando as pessoas colocam muito ou adicionam açúcar na batedeira. O tamanho padrão para bebidas espirituosas é 1,5 onças. Tem menos de 100 calorias e você pode mantê-lo assim com uma batedeira de club soda, água tônica de baixa caloria ou refrigerante de baixa caloria, aconselha Fernstrom.

Ela sugere bebidas como vodka e club soda com um toque de limão ou laranja; rum e cola diet, gim e tônica com baixo teor de açúcar ou um pequeno martini.

Contém cerca de 100 calorias e a lata oferece um bom controle de porções – apenas certifique-se de escolher um produto sem adição de açúcar, diz Fernstrom.

Todos eles têm o mesmo impacto porque o fígado tem que processar o álcool, independentemente da forma em que ele se apresenta, “portanto, essa é uma situação de volume”, diz Hultin.

A resposta parece ser nenhuma.

Embora estudos anteriores indicassem que o consumo moderado de álcool traz benefícios protetores à saúde, pesquisas mais recentes mostram que isso pode não ser verdade, observam os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.