As 5 maneiras mais rápidas de relaxar uma garrafa de vinho

Você nunca mais terá que sofrer com um copo morno.

Existem poucas coisas piores do que vinho morno. Esteja você abrindo um presente de anfitriã, não tenha uma adega refrigerada ou tenha esquecido de resfriar uma garrafa antes do tempo, servir um copo que não está na temperatura ideal pode prejudicar seriamente sua experiência de beber.

Mas só porque o seu vinho está quente não significa que você deva desistir totalmente. Felizmente, existem várias maneiras de resfriar sua garrafa que não testarão sua paciência. Por isso, reunimos os cinco métodos mais rápidos para baixar a temperatura do seu vinho sem sacrificar o sabor. E a melhor parte? A maioria desses truques utiliza ferramentas que você já tem em casa.

Um balde de gelo pode parecer a escolha óbvia. Mas há uma boa chance de você estar usando errado. Funciona ainda mais eficazmente quando você adiciona sal à água gelada. O sal diminui o ponto de congelamento da água, e mais gelo pode derreter e absorver o calor do vinho.

Se você adicionar sua garrafa a um balde de água gelada e salgada (cerca de 1 xícara de sal de cozinha comum resolverá), seu vinho atingirá a temperatura ideal em questão de minutos. Dica profissional: se quiser agilizar ainda mais o processo, mova a garrafa com frequência no balde.

Este é o método mais prático para baixar a temperatura de uma garrafa de vinho. É incrivelmente simples: basta enrolar uma toalha de papel úmida em volta da garrafa e colocá-la no freezer. Você deve atingir um resfriamento no nível da adega em apenas 15 minutos. Recomendamos este truque especificamente para vinhos tintos, uma vez que os vinhos brancos exigiriam muito mais tempo no congelador para atingir a temperatura ideal.

Todo mundo sabe que usar cubos de gelo para resfriar o vinho é uma grande gafe. A razão pela qual evitamos adicionar gelo diretamente ao copo é que, uma vez derretido, dilui o vinho e enfraquece o sabor geral. Mas existem outras coisas congeladas que você pode colocar no seu vinho e que manterão sua integridade. A opção mais acessível e acessível? Uvas congeladas.

Depois que as uvas congeladas descongelam na taça, a temperatura do vinho diminui sem incorporar mais água. E como bônus adicional, você pode comer as uvas quando terminar!

O que acontece quando você abre uma garrafa de vinho e descobre que ela está desagradavelmente quente? Em vez de tentar enfiar a rolha de volta e torcer para que ela não derrame no freezer, o VoChill pode diminuir a temperatura do seu vinho enquanto ele está na taça!

Esses acessórios elegantes usam um suporte congelado para resfriar sua taça de vinho entre os goles. Experimentamos em nosso escritório e percebemos que nosso vinho desceu 15 graus em apenas cinco minutos.

Ok, nenhuma dessas opções funciona para você, mas não se desespere. Existe um último recurso que ainda pode realizar o trabalho – embora não de uma forma particularmente sofisticada ou elegante. Você ainda pode resfriar o vinho rapidamente decantando-o em um saco plástico do tamanho de um galão que pode ser fechado novamente e colocando-o no freezer.

Como a área de superfície do saco é maior em comparação com a da garrafa, ele esfriará muito mais rápido. Recomendamos usar um funil para transferir o vinho resfriado para um recipiente mais fácil de servir. Ou você pode reviver seus dias de glória na faculdade dando um tapa na bolsa. Em última análise, depende de você.

Qual é a sua maneira favorita de relaxar uma garrafa de vinho? Deixe-nos saber nos comentários.

Gabby Romero é assistente editorial da Delish, onde escreve histórias sobre as últimas tendências do TikTok, desenvolve receitas e responde a todas e quaisquer perguntas relacionadas à culinária. Ela adora comer comida picante, colecionar livros de receitas e adicionar uma montanha de parmesão a qualquer prato que puder.

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