Na Ucrânia, alguns consideram que beber Aperol Spritz é uma forma de colaboração com a Rússia

KYIV – O Aperol Spritz é tão popular que o coquetel é praticamente sinônimo de verão na Europa, onde os conhecedores se amontoam nos pátios e nos bares para saborear o aperitivo espumante de laranja.

Mas na Ucrânia, muitos bares que outrora serviam esta bebida por excelência estão agora a boicotá-la, citando a decisão do proprietário da marca, o Campari Group, com sede em Itália, de continuar a operar na Rússia.

“Tínhamos óculos com o nome Aperol e os destruímos ou jogamos no lixo”, disse Pavlo Lavrukhin, 29 anos, bartender do Squat 17B, um ponto de encontro moderno localizado atrás de um prédio residencial no centro de Kiev.

Composto por duas partes de Aperol – um amargo cujos ingredientes principais são genciana, ruibarbo e cinchona – três partes de prosecco e uma pitada de água com gás, derramado sobre um copo de gelo e coberto com uma fatia de laranja, a bebida é vista pelos devotos como o antídoto ideal para o clima sufocante.

Desistir totalmente do Spritz está fora de questão – os fãs ucranianos adoram o coquetel. Assim, o Squat 17B e outros bares se livraram do Aperol e estão servindo uma alternativa feita com destilados de laranja comparáveis ​​de outras empresas italianas.

O bar de Lavrukhin também retirou a palavra “Aperol” do cardápio, rebatizando o coquetel de Venice Spritz. No mês passado, o Squat 17B serviu 110 das bebidas renomeadas, 370 Negronis e 120 Boulevardiers – tudo sem uma única gota do licor fabricado pela Campari.

Após 18 meses de guerra, a Ucrânia ainda procura formas grandes e pequenas de sufocar o financiamento estrangeiro à Rússia – em parte envergonhando as empresas que continuam a trabalhar no país. Este mês, o governo ucraniano rotulou a Bacardi, com sede nas Bermudas, como patrocinadora internacional da guerra, dizendo que a empresa – cujas marcas incluem a vodca Grey Goose, o gin Bombay Sapphire e o Martini – expandiu seu trabalho na Rússia desde o ano passado e está até procurando ativamente novos funcionários. no país.

O Grupo Campari anunciou no ano passado que suspendeu toda a publicidade e promoções na Rússia, onde emprega 122 pessoas, e “reduziu o negócio ao mínimo necessário para pagar os salários dos nossos colegas”. Afirmou também que ajudou os seus funcionários na Ucrânia com fundos de emergência e ajudou a encontrar abrigos.

“Nossa posição é aquela que comunicamos publicamente desde o início da guerra”, disse um porta-voz da Campari, Enrico Bocedi.

Mas tais declarações são vistas por muitos na Ucrânia como banalidades. A Rússia – juntamente com Itália, Alemanha, França e Estados Unidos – é um dos “principais mercados” do grupo para vendas de Aperol. Em 2022, as vendas globais do grupo na Rússia e na Ucrânia representaram cerca de 3% do seu total.

No primeiro trimestre deste ano, as vendas internacionais do grupo cresceram quase 20 por cento. Foi parceira oficial do Festival de Cinema de Cannes por dois anos consecutivos. Em junho, co-patrocinou um evento no Capitólio com participações do deputado Bill Pascrell Jr. (DN.J.) e do deputado Jimmy Panetta (D-Calif.), ambos defensores declarados da Ucrânia. Nenhum de seus escritórios respondeu a um pedido de comentário.

Retirar-se completamente do mercado russo era “a única posição possível, em nossa opinião”, disse Dmytro Krimsky, 52 anos, cofundador da Goodwine, uma grande mercearia e loja de bebidas de luxo em Kiev que vendeu mais de US$ 338 mil em produtos Campari em 2021.

Desde então, a loja encerrou a sua parceria com a Campari como parte das “decisões de princípio” que tomou após realizar uma avaliação das respostas dos seus fornecedores à invasão da Rússia, disse Krimsky.

Goodwine não trabalhou anteriormente com a Bacardi, disse ele, mas descartou qualquer possibilidade de trabalhar com a empresa no futuro e está “trabalhando ativamente para excluir” outras marcas com ligações com a Rússia.

Algumas marcas de bebidas alcoólicas que não saíram rapidamente da Rússia enfrentam agora dificuldades. No mês passado, depois de o fabricante de cerveja dinamarquês Carlsberg Group ter anunciado planos de vender os seus activos na Rússia a um comprador não identificado, Moscovo assumiu o controlo de oito das suas cervejeiras e de 8.400 dos seus funcionários.